SALFIORE DI CERVIA

Oltre al cru riserva, la salina di Cervia, mette in vendita anche il sale di affioramento, raccolto col retino, a mano. Si tratta del Salfiore di Cervia, vero e proprio fleur de Sel. Questo sale è il primo a formarsi, è come la schiuma della crosta del sale. E’ un sale leggerissimo, di colore bianco candido, molto solubile e a grana naturalmente fine, perché non si lascia ai cristalli il tempo di formarsi del tutto al sole. Questo sale, raccolto col retino, a mano, viene venduto in vasetti di vetro numerati singolarmente. Si tratta di un prodotto di assoluta eccellenza, sia per gusto, che per qualità.

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