ACERVUM
Acervus, ovvero ai cumuli di sale. Nasce da qui, da quell’acervus, Acervum, cucina, locanda, bottega. Il nuovo ristorante della Salina di Cervia. Un ristorante? Sì, ma anche una locanda, con cinque stanze, e una bottega. Un luogo, veramente unico al mondo, nel quale vivere la cultura, la natura, la storia, l’emozione della Salina di Cervia. E, sì, ci sono anche i fenicotteri. Sono oltre 5 mila quelli stanziali in questo momento nel Parco della Salina di Cervia. Acervum nasce con l’idea di poter vivere un’esperienza unica: soggiornare, degustare, provare, vivere la Salina e il Sale Dolce di Cervia nel rispetto più assoluto dei suoi abitanti, la fauna e la flora magnifiche che l’ecosistema salina salvaguardia ogni giorno.
La cucina
Prodotti al Sale Dolce di Cervia, a chilometri, anzi a metri zero, di altissima qualità e con una storia che sia in linea coni valori del Sale Dolce di Cervia, sostenibilità, bontà, qualità alimentare, salubrità. I nostri chef lavorano solo materie prime di grandi qualità, selezionate grazie ad una rete di amici e di produttori che in questi anni il Parco della Salina di Cervia ha conosciuto e fatto crescere, per realizzare un paniere di prodotti al Sale Dolce di Cervia.
La locanda
Prodotti al Sale Dolce di Cervia, a chilometri, anzi a metri zero, di altissima qualità e con una storia che sia in linea coni valori del Sale Dolce di Cervia, sostenibilità, bontà, qualità alimentare, salubrità. I nostri chef lavorano solo materie prime di grandi qualità, selezionate grazie ad una rete di amici e di produttori che in questi anni il Parco della Salina di Cervia ha conosciuto e fatto crescere, per realizzare un paniere di prodotti al Sale Dolce di Cervia.
Bottega
Prodotti al Sale Dolce di Cervia, a chilometri, anzi a metri zero, di altissima qualità e con una storia che sia in linea coni valori del Sale Dolce di Cervia, sostenibilità, bontà, qualità alimentare, salubrità. I nostri chef lavorano solo materie prime di grandi qualità, selezionate grazie ad una rete di amici e di produttori che in questi anni il Parco della Salina di Cervia ha conosciuto e fatto crescere, per realizzare un paniere di prodotti al Sale Dolce di Cervia.
Dove siamo
Prodotti al Sale Dolce di Cervia, a chilometri, anzi a metri zero, di altissima qualità e con una storia che sia in linea coni valori del Sale Dolce di Cervia, sostenibilità, bontà, qualità alimentare, salubrità. I nostri chef lavorano solo materie prime di grandi qualità, selezionate grazie ad una rete di amici e di produttori che in questi anni il Parco della Salina di Cervia ha conosciuto e fatto crescere, per realizzare un paniere di prodotti al Sale Dolce di Cervia.
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